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河南小麦收购入库严查呕吐毒素 
http://www.xiaomai.cn    2018-07-10     中国小麦网

7月4日,记者在中储粮驻马店直属库采访时了解到,今年夏粮收购在传统检验项目水分、容重、不完善颗粒、杂质外又增加了一项,每车入库的小麦都要检验呕吐毒素;每公斤小麦中的呕吐毒素低于1000微克,粮库才能收购入库。

驻马店直属库仓储科副科长姜洪魁介绍:呕吐毒素的学名叫脱氧雪腐镰刀菌烯醇,用字母表示是DON,是小麦中的细菌衍生出的有害代谢产物,因猪吃了这种有害物后呕吐不止而被发现,被人通俗地称为呕吐毒素。呕吐毒素对人和动物都有影响,食用后,会导致厌食呕吐、腹泻发烧、反应迟钝等中毒症状。

记者在检验现场看到,工作人员先从一车麦子的多个部位取样,然后混合再混合,从中取出50克小麦磨成粉状,过筛、蒸馏、离心、稀释,然后在专用检验设备中用试纸检验呕吐毒素,最后把试纸放入设备中读出数据。

呕吐毒素的整个检验过程需要20到30分钟,直接检验成本约为60元,大约折合每吨小麦两块钱,但这个钱是小麦收购企业承担的,粮农不用出。

呕吐毒素超标的小麦不能入库,但还是有用的。有关专家说,现在也有多种剔除含有呕吐毒素小麦的方法,但根除有一定难度;不过这些小麦可以做饲料,也可以做成酒精,但想卖个好价钱,难度就大了。

资料显示,呕吐毒素在小麦、玉米中都可能有,主要与谷物产量形成和收获期间的温度、湿度相关。粮食生产期间的突然遇冷,以及收获期间的高温、高湿,赤霉病、虫害等,都可能产生呕吐毒素,粮食储存阶段,不达标的储存也可能产生呕吐毒素。


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